Biffgryte med sjampinjong og fløte

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Brun kjøttet i omganger i en stor gryte med smør på høy varme. Krydre med salt og pepper. Ta kjøttet ut og sett til side.

2. 2

   Stek løk og hvitløk i samme gryte på middels varme i 3-4 minutter til løken er myk og blank. Tilsett sjampinjong og stek videre i 5-7 minutter til soppen slipper væske og begynner å bli gyllen.

3. 3

   Dryss over hvetemel og rør godt i 1 minutt for å unngå klumper. Spe med oksekraft (hvis du bruker buljong, løs opp 1 buljongterning i 4 dl varmt vann) og fløte, og rør til sausen tykner.

4. 4

   Ha kjøttet tilbake i gryten, tilsett tørket timian, og la det småkoke under lokk i 20-25 minutter til kjøttet er mørt og sausen har tyknet. Rør av og til.

5. 5

   Smak til med salt og pepper. Server gryten med potetmos eller ris, og pynt med frisk persille. For en frisk balanse, anbefales en enkel grønn salat eller dampede grønnsaker ved siden av.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

940 kcal

Protein

69 g

Karbohydrater

21 g

Fett

63 g

Fiber

2.6 g

Salt

0.7 g