Biff med sopp og fløtesaus

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Varm opp en stekepanne på høy varme og tilsett 1 ss smør. Stek biffstrimlene i porsjoner til de er brunet på alle sider, ca. 2-3 minutter per porsjon. Krydre med salt og pepper. Legg over på en tallerken.

2. 2

   I samme panne, tilsett resten av smøret og fres sjalottløk og hvitløk på middels varme i 2 minutter til de er myke og aromatiske. Tilsett soppen og stek videre til den er gyllen, ca. 5 minutter.

3. 3

   Hell over kjøttkraften (hvis du bruker buljong, løs opp en terning i 2 dl varmt vann) og la det småkoke i 2 minutter for å redusere og konsentrere smaken. Rør inn matfløten og timian. La sausen småkoke i 3-4 minutter til den tykner lett.

4. 4

   Ha biffstrimlene tilbake i pannen og varm alt sammen forsiktig på lav varme i 1-2 minutter til biffstrimlene er gjennomvarme, men ikke overkokt. Smak til med salt og pepper.

5. 5

   Server med potetmos eller ris, og en frisk grønn salat. Dryss over frisk persille før servering.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

564 kcal

Protein

37 g

Karbohydrater

16 g

Fett

39 g

Fiber

2.4 g

Salt

1 g