Kremet cajun-kyllingpasta

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell av vannet når pastaen er al dente, men spar gjerne litt pastavann til justering av saus.

2. 2

   Mens pastaen koker: Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

3. 3

   Krydre kyllingbitene med cajunkrydder, salt og pepper, og stek dem i 5-6 minutter til de er gylne og gjennomstekte. Kyllingen skal være fast og uten rosa i midten. Ta dem ut av pannen og sett til side.

4. 4

   I samme panne, tilsett litt mer olje om nødvendig. Fres løk og paprika i 3-4 minutter til de er myke og blanke.

5. 5

   Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til, til det dufter godt.

6. 6

   Hell 6 dl utblandet kyllingbuljong i pannen, og skrap opp eventuelle stekebiter fra bunnen. La det småkoke i 2 minutter for å redusere og samle smak.

7. 7

   Rør inn matfløte og revet parmesan. La sausen småkoke i 2-3 minutter til den tykner og får en kremet konsistens. Juster tykkelsen med litt av det sparte pastavannet om nødvendig.

8. 8

   Ha kyllingbitene tilbake i pannen sammen med eventuell kjøttsaft. Rør inn den kokte pastaen og varm gjennom på middels varme, ca. 1-2 minutter. Smak til med sitronsaft, salt og pepper etter behov.

9. 9

   Server straks, toppet med hakket persille.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

964 kcal

Protein

99 g

Karbohydrater

47 g

Fett

40 g

Fiber

4.6 g

Salt

0.8 g