Kremet kyllinggryte med ris

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Sett ovnen på 180 °C varmluft for tilbehør hvis ønskelig. Skyll risen godt i kaldt vann til vannet er klart. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Skyll purren godt og skjær den i ringer på ca. 0,5 cm tykkelse. Rør ut 1 kyllingbuljongterning i 5 dl varmt vann.

2. 2

   Kok ris: Ha den skylte risen i en kjele med 5 dl vann og 0,5 ts salt. Kok opp på middels høy varme. Når det koker, skru varmen ned til lav og legg på lokk. La risen småkoke i 15 minutter uten å løfte på lokket. Fjern kjelen fra varmen og la risen trekke i 5 minutter med lokk.

3. 3

   Forbered kylling og grønnsaker: Skjær kyllingfiletene i terninger på ca. 2x2 cm. Varm opp 2 ss solsikkeolje i en stor stekepanne eller gryte på middels sterk varme (ca. 180 °C). Stek kyllingbitene i ca. 5–7 minutter til de er gjennomstekte og har fått en gyllen overflate. Rør av og til slik at bitene blir jevnt stekt. Ta kyllingen ut av panna og legg til side.

4. 4

   Stek grønnsaker: I samme panne, tilsett gulrot og purre, og stek på middels varme i 5 minutter til grønnsakene mykner, men fortsatt har litt tyggemotstand. Rør jevnlig for å unngå at grønnsakene brenner seg.

5. 5

   Lag kremet saus: Hell i den varme kyllingbuljongen og tilsett matfløte i stekepanna med grønnsakene. Rør godt og la det småkoke på lav/medium varme i ca. 5 minutter til sausen tykner litt. Rør av og til slik at det ikke brenner seg i bunnen.

6. 6

   Bland kylling og smak til: Legg de stekte kyllingbitene tilbake i sausen med grønnsaker. La gryten småkoke sammen i 3–4 minutter slik at alle smaker blandes. Smak til med 1 ts salt og ½ ts pepper, og rør godt.

7. 7

   Servering: Server den kremete kyllinggryten varm sammen med den nylagde risen. Et forslag er å legge risen på tallerkenen først og så øse kyllinggryten over eller ved siden av. Server gjerne med en frisk grønn salat for ekstra friskhet.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

550 kcal

Protein

45 g

Karbohydrater

50 g

Fett

18 g

Fiber

5 g

Salt

1.2 g