kylling

Kylling i karrisaus med eple og ris

Name: Kylling i karrisaus med eple og ris
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 4 dl ris; 2 ss karripulver; 1 stk eple; 3 dl matfløte; 1 stk løk; 1 stk paprika; 2 ss smør; 1 ss hvetemel; 2 dl kyllingbuljong; 0.5 ts salt; 0.25 ts sort pepper

En ekte norsk hverdagsklassiker med saftige kyllingbiter i en mild og kremet karrisaus, sødmen fra eple og sprø grønnsaker. Serveres med nykokt ris.

Tid: 40 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 79 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt

kyllingfilet600 g

Tørrvarer

ris4 dl

hvetemel1 ss

Krydder

karripulver2 ss

salt0,5 ts

sort pepper0,3 ts

Frukt

eple1 stk

Meieri

matfløte3 dl

smør2 ss

Grønnsaker

løk1 stk

paprika1 stk

Buljong

kyllingbuljong2 dl

Fremgangsmåte

Kok ris: Kok risen etter anvisning på pakken — gjerne med litt salt. Hold varmt til servering.
Forbered ingrediensene: Skjær kyllingfilet i strimler (ca. 2 cm brede). Hakk løk grovt, del paprika i strimler, og skjær eplet i små terninger (behold skallet for farge og tekstur).
Stek kylling og grønnsaker: Smelt smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingstrimlene i 4-5 minutter til de er gjennomstekte. Tilsett løk og paprika og stek i ytterligere 3 minutter.
Lag karrisausen: Dryss karripulver og hvetemel over kyllingen og grønnsakene. Rør godt og la det frese i 1 minutt for å slippe aromaen fra karrien. Hell i kyllingbuljong og matfløte under omrøring.
Fullfør retten: Tilsett epleterningene. La sausen småkoke i 5-7 minutter under omrøring til den tykner lett. Smak til med salt og pepper. Server over varm ris.