Kylling tandoori med raita og naanbrød

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Lag tandoorimarinade: I en stor bolle: bland 2 dl yoghurt, tandoorikrydder, spisskummen, finrevet hvitløk, finrevet ingefær, saften av én sitron og salt. Rør godt sammen til en jevn marinade.

2. 2

   Mariner kyllingen: Skjær kyllinglårfiletene i store biter (ca. 4 cm). Vend dem godt inn i marinaden. Dekk til og la marinere i minst 20 minutter i kjøleskapet — gjerne lenger for mer smak.

3. 3

   Lag raita: Riv agurken grovt og klem ut overflødig væske. Bland med resten av yoghurten, finhakket mynte, en klype salt og litt sitronsaft. Sett kjølig.

4. 4

   Stek eller grill kyllingen: Varm olivenolje i en stor stekepanne (eller bruk grill/griddle). Stek kyllingbitene på middels høy varme i 6-8 minutter, snu halvveis, til de er gjennomstekte og har en lett forkullet overflate.

5. 5

   Varm naanbrød: Varm naanbrødene i en tørr stekepanne eller i ovnen på 200°C i 2-3 minutter til de er myke og luftige.

6. 6

   Server: Anrett tandoorikyllingen på et fat med sitronbåter, raita ved siden av og varme naanbrød. Dryss gjerne ekstra fersk mynte over.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

470 kcal

Protein

40 g

Karbohydrater

32 g

Fett

18 g

Fiber

2 g

Salt

1.9 g