Kylling satay med peanøttsaus og ris

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Forbered spydene: Legg trespydene i vann i minst 20 minutter så de ikke brenner seg under grilling/steking. Kok jasminris etter anvisning på pakken.

2. 2

   Mariner kyllingen: Skjær kyllingfiletene i tynne strimler på langs. Bland 2 ss soyasaus, 1 ss brunt sukker, finrevet hvitløk, finrevet ingefær og sesamolje i en bolle. Vend inn kyllingstrimlene og la marinere i 10-15 minutter.

3. 3

   Tre spyd og stek: Tre kyllingstrimlene i sikksakk på spydene. Varm en grillpanne eller stekepanne på høy varme. Stek spydene i 3-4 minutter per side til de er gylne og gjennomstekte.

4. 4

   Lag peanøttsaus: I en liten kjele: bland peanøttsmør, kokosmelk, resten av soyasausen, resten av sukkeret, chiliflak og saften av én lime. Varm opp under omrøring til sausen er jevn og kremet. Spe med litt vann hvis den blir for tykk.

5. 5

   Server: Anrett spydene på et fat over en seng av jasminris. Hell peanøttsausen i en skål ved siden av eller ringle over. Server med limebåter og eventuelt agurkstrimler eller frisk koriander.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

580 kcal

Protein

40 g

Karbohydrater

50 g

Fett

22 g

Fiber

3 g

Salt

2.3 g