Hoisin-laks med sesam og pak choi

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Forbered laksen: Forvarm ovnen til 200°C. Bland hoisinsaus, soyasaus, sesamolje, finhakket hvitløk og revet ingefær i en liten bolle. Legg laksefiletene i en ildfast form og pensle rikelig med hoisinblandingen.

2. 2

   Stek laksen: Stek laksen midt i ovnen på 200°C i 12-15 minutter, avhengig av tykkelse. Laksen er ferdig når den flaker seg lett ved trykk (kjernetemperatur 48-50°C).

3. 3

   Forbered pak choi: Del pak choi i to på langs. Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek pak choi med snittflaten ned i 2 minutter. Snu og stek i 1 minutt til.

4. 4

   Glaser laksen: De siste 2 minuttene av steketiden, pensle laksen med et ekstra lag hoisinblanding og dryss sesamfrø over. Sett på grillfunksjon i ovnen for lett karamellisering.

5. 5

   Server: Kok ris etter anvisning på pakken. Server laksen over ris med pak choi ved siden av. Dryss finsnittet vårløk over ved servering.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

550 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

52 g

Fett

20 g

Fiber

3 g

Salt

2 g