Kyllinglasagne med squash og ricotta

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Stek kyllingkjøttdeig: Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingkjøttdeigen i 5–6 minutter til den er gjennomstekt og gyllen. Krydre med salt og pepper. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.

2. 2

   Lag tomatsaus: I samme panne, fres løk og hvitløk på middels varme i 2–3 minutter til de er myke. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, oregano og basilikum. La sausen småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Rør deretter inn den stekte kyllingkjøttdeigen.

3. 3

   Forbered ricotta: Bland ricottaen med en klype salt og pepper. Rør godt til den er kremet. Hvis du ønsker en lettere variant, kan du spe med 2 ss melk for en mer flytende konsistens som er lettere å fordele.

4. 4

   Legg lasagnen: Smør et ildfast fat (ca. 20x30 cm) med litt olje. Legg et tynt lag tomatsaus i bunnen. Deretter legger du et lag lasagneplater, deretter et lag tomatsaus, et lag squashskiver og noen klatter ricotta. Gjenta til alle ingrediensene er brukt, avslutt med et lag lasagneplater, resten av tomatsausen og ricottaen. Topp med revet mozzarella og parmesan.

5. 5

   Stek: Sett fatet i ovnen på midterste rille. Stek i 30–35 minutter til lasagnen er gyllen og boblende. La den hvile i 5 minutter før servering.

6. 6

   Server: Pynt med frisk basilikum. Server gjerne med en grønn salat med sitrondressing – for eksempel ruccola eller blandet salat med olivenolje og sitronsaft. Plasser lasagnen på tallerkenen med en stekespade, og la et lag med squash og ricotta være synlig for en innbydende presentasjon.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

242 kcal

Protein

26 g

Karbohydrater

12 g

Fett

10 g

Fiber

2.5 g

Salt

0.3 g