One-Pot Lasagna Pasta med Ricotta

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Brun kjøttdeig og grønnsaker: Varm olivenolje i en stor gryte på middels høy varme (ca. 180°C). Brun kjøttdeigen i 5–6 minutter mens du bryter den opp med en tresleiv. Finhakk løk, hvitløk og gulrot, og ha det i gryten. Stek videre i 4 minutter til løken er blank.

2. 2

   Bygg tomatsausen: Tilsett tomatpuré, tørket oregano og timian. Rør og la det steke i 2 minutter for å utvikle smaken. Hell i hakkede tomater og 6 dl vann eller kjøttkraft. Rør godt og kok opp. Senk varmen til middels (ca. 140°C).

3. 3

   Kok pastaen i sausen: Ha den tørre pastaen rett i gryten med tomatsausen. Rør rundt så pastaen fordeles jevnt. Legg på lokk og la det småkoke i 12–15 minutter, rør hvert 3.–4. minutt for å hindre at det setter seg fast i bunnen. Pastaen skal absorbere væsken og bli al dente.

4. 4

   Tilsett ricotta og mozzarella: Når pastaen er ferdigkokt og mesteparten av væsken er absorbert, ta gryten av varmen. Legg skjeer med ricotta over pastaen og riv mozzarellaen over. Legg på lokk og la det stå i 3–4 minutter til osten har smeltet.

5. 5

   Server med fersk basilikum: Fjern lokket og vend ricottaen forsiktig inn i pastaen så den blir kremet — ikke rør for hardt, la det være noen lommer med ren ricotta. Smak til med salt og pepper. Dryss over revet fersk basilikum og server rykende varmt rett fra gryten.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

610 kcal

Protein

36 g

Karbohydrater

52 g

Fett

28 g

Fiber

5 g

Salt

1.7 g