familievennlig

Koteletter med ovnsbakte grønnsaker og timiansmør

Name: Koteletter med ovnsbakte grønnsaker og timiansmør
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk Svinekoteletter, gjerne beinfrie; 4 stk Gulrøtter; 2 stk Rødløk; 1 stk Paprika, rød; 1 stk Squash; 3 ss Olivenolje; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 3 ss Smør; 2 ss Frisk timian, finhakket; 2 stk Hvitløksfedd, finhakket

En komplett middag på ett stekebrett med saftige koteletter, fargerike grønnsaker og smøraktig timiansaus.

Tid: 35 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 31 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

kjøtt

Svinekoteletter, gjerne beinfrie4 stk

grønnsaker

Gulrøtter4 stk

Rødløk2 stk

Paprika, rød1 stk

Squash1 stk

Hvitløksfedd, finhakket2 stk

smør/olje

Olivenolje3 ss

Smør3 ss

krydder

Salt1 ts

Pepper0,5 ts

urter

Frisk timian, finhakket2 ss

Fremgangsmåte

Vask og kutt gulrøttene i ca. 5 cm lange staver, rødløken i båter, paprikaen i jevne biter og squashen i skiver. Ha grønnsakene i en bolle, vend godt med 2 ss olivenolje, salt og pepper slik at alt blir jevnt dekket.
Ta det varme stekebrettet ut av ovnen, legg grønnsakene på brettet og sett inn i ovnen. Stek i 10 minutter.
Krydre kotelettene med salt og pepper på begge sider. Varm en stekepanne med 1 ss olivenolje og stek kotelettene i 2 minutter på hver side til de er pent brunet.
Ta brettet ut av ovnen, legg kotelettene oppå grønnsakene. Sett brettet tilbake i ovnen og stek i 10–12 minutter til kotelettene er gjennomstekte (kjernetemperatur 65 °C).
Mens kotelettene steker, lager du timiansmøret: Bland smør, finhakket timian og hvitløk i en liten bolle. Smak til med salt.
Ta brettet ut av ovnen, legg et klatt timiansmør på hver kotelett og la det smelte. Server med resten av timiansmøret ved siden av.