hverdag

Koteletter og rotgrønnsaker med timiansmør

Name: Koteletter og rotgrønnsaker med timiansmør
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 4 stk Svinnekoteletter, beinløse; 300 g Søtpotet; 200 g Gulrot; 200 g Pastinakk; 1 stk Rødløk; 3 stk Hvitløksfedd; 3 ss Olivenolje; 1 ts Tørket timian; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 50 g Smør; 0.5 dl Frisk timian; 2 dl Rømme

En komplett ovnsrett med møre koteletter, søtpotet, gulrot og pastinakk, toppet med timiansmør. Perfekt for en travel hverdag.

Tid: 40 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 57 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

kjøtt

Svinnekoteletter, beinløse4 stk

grønnsaker

Søtpotet300 g

Gulrot200 g

Pastinakk200 g

Rødløk1 stk

krydder

Hvitløksfedd3 stk

Tørket timian1 ts

Salt1 ts

Pepper0,5 ts

Frisk timian0,5 dl

olje og fett

Olivenolje3 ss

meieri

Smør50 g

Rømme(valgfritt)2 dl

Fremgangsmåte

Bland søtpotet, gulrot, pastinakk, rødløk i båter og hele hvitløksfedd på stekebrettet. Vend med 2 ss olivenolje, tørket timian, salt og pepper. Stek midt i ovnen i 15 min.
Krydre kotelettene med salt og pepper på begge sider. Varm en stekepanne med 1 ss olivenolje på høy varme. Stek kotelettene i 2 min på hver side til de er gylne.
Ta brettet ut av ovnen, legg kotelettene oppå grønnsakene. Stek videre i 10–12 min til kotelettene er gjennomstekte (kjernetemperatur 70 °C) og grønnsakene er møre.
Smelt smør i en liten kjele, tilsett frisk timian og la det trekke i 1 min. Hell timiansmøret jevnt over kotelettene og grønnsakene rett før servering. La det trekke i 1 minutt før servering for best smak.
Server med rømme ved siden av om ønskelig.