under-30-min

Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker

En rask og kremet fiskesuppe med møre fiskebiter, rotgrønnsaker og en deilig fløtesaus. Perfekt for travle hverdager.

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

torskefilet600 g

gulrot2 stk

sellerirot150 g

purreløk1 stk

hvitløksfedd2 stk

frisk persille(valgfritt)0,5 dl

smør2 ss

matfløte2 dl

hvetemel2 ss

fiskekraft5 dl

tørket timian1 ts

salt0,5 ts

nykvernet pepper0,3 ts

brød til servering(valgfritt)1 stk

Smelt smør i en stor kjele på middels varme. Tilsett gulrot, sellerirot, purreløk og hvitløk. Stek i 3-4 minutter til grønnsakene begynner å mykne.
Dryss over hvetemel og rør godt. Spe med fiskekraft litt etter litt under omrøring. Kok opp, skru ned varmen og la småkoke i 5 minutter.
Tilsett matfløte og tørket timian. Rør om og la det småkoke i 2 minutter.
Legg forsiktig i torskebitene. La suppen småkoke i 3-4 minutter til fisken er akkurat gjennomkokt. Fiskekjøttet skal flake lett med en gaffel, være hvitt og saftig uten å bli tørt.
Smak til med salt og nykvernet pepper. Server suppen i dype skåler, toppet med hakket persille. Ha gjerne godt brød til.