Teriyakikyllingbolle med ris og grønnsaker

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok risen etter anvisning på pakken: skyll risen godt, kok opp med 5 dl vann, skru ned varmen og la småkoke under lokk i 15 minutter. Ta av varmen og la den trekke i 10 minutter før du siler av eventuelt overflødig vann og holder risen varm.

2. 2

   Riv ingefær og finhakk hvitløk. Bland soyasaus, honning, riseddik, ingefær og hvitløk i en bolle til marinaden.

3. 3

   Skjær kyllinglårfiletene i strimler. Hell halvparten av marinaden over kyllingen og la den marinere i minimum 5 minutter, gjerne lenger for mer smak.

4. 4

   Varm olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingstrimlene i 5-7 minutter til de er gjennomstekte og gylne. Kyllingen er ferdig når kjernetemperaturen når 75°C eller når kjøttet er fast og ikke rosa.

5. 5

   Hell over resten av marinaden i pannen og la den koke inn i 1-2 minutter til en tykk, karamellisert saus.

6. 6

   Skjær agurk i tynne skiver, gulrot i julienne og vårløk i tynne ringer.

7. 7

   Fordel risen i boller, legg på kylling og grønnsaker. Dryss over sesamfrø. Server gjerne med ekstra soyasaus ved siden av.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

588 kcal

Protein

54 g

Karbohydrater

52 g

Fett

17 g

Fiber

5.3 g

Salt

2.7 g