Wok med kylling og grønnsaker i søt chilisaus

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær kyllingfilet i biter på ca. 2 cm. Krydre med salt og pepper. La det ligge i 5 minutter mens du forbereder grønnsakene.

2. 2

   Del brokkoli i små buketter. Skrell og skjær gulrot i tynne staver (ca. 0,5 cm tykke). Kutt paprika i biter på ca. 2 cm. Finhakk løk og hvitløk. Riv eller finhakk ingefær.

3. 3

   Varm olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Stek kyllingbitene i 3-4 minutter til de er gylne og gjennomstekte (innvendig temp 72°C). Ta dem ut av pannen og sett til side.

4. 4

   Tilsett litt mer olje i pannen. Stek løk, hvitløk og ingefær i 1 minutt til dufter. Tilsett så gulrot, brokkoli og paprika. Stek i 3-4 minutter under omrøring til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.

5. 5

   Ha kyllingen tilbake i pannen. Hell over den blandede sausen. Rør godt og la alt varmes sammen i 1-2 minutter til sausen tykner lett og dekker alt.

6. 6

   Smak til med eventuelt mer salt eller chili. Server woken umiddelbart med nykokt ris eller nudler.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

491 kcal

Protein

46 g

Karbohydrater

47 g

Fett

13 g

Fiber

5.6 g

Salt

1.5 g