Biff og brokkoli i østerssaus

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Varm en wok eller stor stekepanne på høy varme med 1 ss nøytral olje til den er veldig varm, men ikke røykende.

2. 2

   Stek biffstrimlene i omganger i 1-2 minutter til de er godt brunet på utsiden, men fortsatt rosa i midten. Ta dem ut og sett til side på en tallerken.

3. 3

   Tilsett resten av oljen i pannen, og wok brokkoli og paprika i 2-3 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har god tyggemotstand.

4. 4

   Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og wok videre i 30 sekunder til det dufter aromatisk.

5. 5

   Hell sausblandingen over grønnsakene, og la det småkoke under omrøring i 1-2 minutter til sausen tykner og blir blank.

6. 6

   Ha biffen tilbake i pannen sammen med vårløk, og varm alt sammen i ytterligere 1 minutt til biffen er gjennomvarm, men ikke overstekt.

7. 7

   Server umiddelbart over ris eller nudler, og strø over sesamfrø om ønskelig.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

604 kcal

Protein

35 g

Karbohydrater

57 g

Fett

26 g

Fiber

6.9 g

Salt

2.3 g