Vegetarisk middelhavspizza med feta og oliven

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Sett stekeovnen på 225 °C, over- og undervarme. Kutt paprika i tynne strimler og rødløk i tynne ringer. Del sorte oliven i to, fjern eventuelle steiner. Smuldre fetaosten med en gaffel.

2. 2

   Forbered pizzabunn og saus: Rull ut pizzadeigen på et bakepapirkledd stekebrett til ønsket størrelse, ca. 30 cm i diameter. Bre et jevnt lag med 1 dl tomatsaus over deigen, men la det være ca. 1 cm kant uten saus for en sprø skorpe.

3. 3

   Legg på grønnsaker og ost: Fordel de tynne paprikastrimlene og rødløksringene jevnt over tomatsausen. Dryss sorte oliven og smuldret fetaost over grønnsakene.

4. 4

   Krydre og drypp olje: Strø 1 ts tørket oregano, 0,5 ts salt og eventuelt 0,25 ts nykvernet pepper over hele pizzaen. Drypp 1 ss olivenolje forsiktig over for ekstra smak.

5. 5

   Stek pizzaen: Sett pizzaen midt i ovnen og stek på 225 °C i 12–15 minutter til bunnen er gyllen og sprø, og osten begynner å få lett gyllen farge. Overflaten skal boble og grønnsakene være møre men fortsatt ha litt fasthet.

6. 6

   Avkjøl og server: Ta pizzaen ut av ovnen, la den hvile 2 minutter. Del den i 4 like store biter og server varm med frisk grønn salat eller en enkel tomatsalat ved siden av.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

420 kcal

Protein

17 g

Karbohydrater

50 g

Fett

15 g

Fiber

5 g

Salt

1.8 g