middag
Currywurst — tysk pølse i currysaus
Sprøstekt tysk bratwurst servert med en fyldig, hjemmelaget currysaus og et dryss av aromatisk currykrydder. En klassisk tysk gatemat som smaker himmelsk — perfekt til både hverdags og lørdagskos.
Ingredienser
kjøtt
basisvarer
hermetikk
krydder
grønnsaker
oljer
saus
brød
Fremgangsmåte
Finhakk løk og hvitløk. Varm olivenolje i en kjele på middels varme og stek løken blank — ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder. Tilsett tomatpuré, currykrydder og paprikapulver og la det frese i 1 minutt under omrøring.
Hell i hakkede tomater, worcestershiresaus og sukker. La sausen småkoke i 10 minutter under lokk, rør av og til. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer currykrydder. Hold sausen varm.
Varm en stekepanne på middels høy varme med en skvett olje. Stek bratwurstene i 6–8 minutter, snu jevnlig, til de er gylne og sprø på alle sider.
Skjær pølsene i skrå skiver og anrett på en tallerken. Hell den varme currysausen raust over pølsene. Dryss et ekstra lag med currykrydder over toppen for signaturlooken. Server umiddelbart med pommes frites eller brød ved siden av.
Mett-tips
Slik bruker du restene
Legg rester i Matbanken, så kan Mett foreslå hvordan de brukes videre senere i uka.
Billigere bytte
Bytt til butikkens egne merkevarer når det passer. Mett holder fortsatt oversikt over mengdene.
Næringsinnhold
Estimert per porsjon.
- Kalorier
- 1235 kcal
- Protein
- 48 g
- Karbohydrater
- 106 g
- Fett
- 64 g
- Fiber
- 18.7 g
- Salt
- 0 g
