middag

Poke bowl med laks

Name: Poke bowl med laks
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hawaiisk
Ingredients: 400 g laksefilet; 300 g sushiris; 3 ss soyasaus; 1 ss sesamolje; 2 ss risvineddik; 1 ss ingefær; 2 stk avokado; 150 g edamamebønner; 0.5 stk agurk; 1 stk mango; 1 ss sesamfrø; 2 stk vårløk

En fargerik hawaiisk poke bowl med silkemyke lakseterniger marinert i soyasaus, sesamolje og ingefær, servert på en seng av sushiris med avokado, edamamebønner, agurk, mango og et dryss av sesamfrø. Friskt og mettende.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 65 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

sjømat

laksefilet400 g

tørrvarer

sushiris300 g

saus

soyasaus3 ss

oljer

sesamolje1 ss

basisvarer

risvineddik2 ss

krydder

ingefær1 ss

frukt

avokado2 stk

mango1 stk

frossen

edamamebønner150 g

grønnsaker

agurk0,5 stk

vårløk2 stk

frø

sesamfrø1 ss

Fremgangsmåte

Kok sushiris etter anvisning på pakken. Når risen er ferdig, vend inn risvineddik mens den fortsatt er varm. La avkjøles til lunken temperatur.
Skjær laksefileten i jevne terninger på ca. 1,5 cm. Bland soyasaus, sesamolje og finrevet ingefær til en marinade. Vend lakseterningene i marinaden og la stå i 10 minutter.
Kok edamamebønner i 2 minutter, avkjøl. Skjær avokado i skiver, agurk i terninger og mango i terninger. Skjær vårløk i tynne ringer.
Fordel ris i fire boller. Anrett den marinerte laksen, avokado, edamamebønner, agurk og mango i grupper oppå risen. Dryss over sesamfrø, vårløkringer og eventuelt chiliflakes. Drypp over resten av marinaden og server umiddelbart.