middag

Beef burritos

Name: Beef burritos
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk
Ingredients: 400 g strimlet biff; 4 stk hvetetortillas; 230 g svarte bønner; 200 g ris; 150 g revet ost; 150 g rømme; 1 ss chilipulver; 1 ts spisskummen; 2 fedd hvitløk; 1 stk paprika; 2 ss olivenolje; 100 g isbergsalat; 1 stk godt brød

Store, mektige burritos fylt med krydret strimlet biff, varme svarte bønner, smeltet ost, ris, salsa og rømme, rullet tett inn i varme hvetetortillas. Perfekt hverdagsmat med meksikansk sjel.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 48 kr/porsj
Vanskelighet: medium

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

kjøtt

strimlet biff400 g

bakervarer

hvetetortillas4 stk

hermetikk

svarte bønner230 g

tørrvarer

ris200 g

meieri

revet ost150 g

rømme150 g

krydder

chilipulver1 ss

spisskummen1 ts

grønnsaker

hvitløk2 fedd

paprika1 stk

isbergsalat100 g

oljer

olivenolje2 ss

brød

godt brød1 stk

Fremgangsmåte

Kok risen etter anvisning på pakken. Hold varm etter koking.
Krydre biffstrimlene med chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Varm olje i en stekepanne på høy varme og stek biffen i 2–3 minutter til den er brunet men fortsatt saftig. Tilsett presset hvitløk og paprika i strimler mot slutten.
Skyll bønnene og varm dem i en kjele. Varm tortillaene i en tørr panne, 20–30 sekunder per side.
Legg hver tortilla på et flatt underlag. Fordel ris i midten, deretter biffblandingen, svarte bønner, revet ost, strimlet isbergsalat og en stripe rømme. Brett inn sidene og rull tett.
Legg burritoen med skjøten ned i en varm, tørr panne og grill i 1–2 minutter på hver side til den er sprø og gyllen. Server hele eller delt i to på skrå, med ekstra rømme og salsa ved siden av. Server gjerne med kokt ris, potetmos eller et godt brød ved siden av.