Biff stroganoff med sopp og rømme

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Stek biffen: Varm smør i en stor stekepanne på høy varme. Stek biffstrimlene raskt i to omganger i 1-2 minutter til de er brunet på utsiden men fortsatt rosa inni. Krydre med salt og pepper. Legg til side.

2. 2

   Stek sopp og løk: Skjær sjampinjong i skiver og finhakk løken. Stek i samme panne på middels høy varme i 5 minutter til soppen har sluppet væsken og begynner å bli gyllen. Tilsett finhakket hvitløk og stek i 1 minutt til.

3. 3

   Lag sausen: Dryss over hvetemel og rør godt. Tilsett oksebuljong og sennep, og la småkoke i 3-4 minutter. Rør inn rømme og la sausen bli varm, men ikke koke.

4. 4

   Vend inn biffen: Ha biffstrimlene tilbake i pannen og la alt bli gjennomvarmt i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.

5. 5

   Server: Server biff stroganoff over kokt ris, toppet med rikelig hakket bladpersille. Kok risen etter anvisning på pakken.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

580 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

52 g

Fett

24 g

Fiber

3 g

Salt

1.9 g