hjemmekos

Butter chicken meatballs – butter chicken-kjøttboller

Name: Butter chicken meatballs – butter chicken-kjøttboller
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 500 g Kyllingkjøttdeig; 400 g Hakkede tomater; 2 dl Matfløte; 30 g Smør; 1 stk Løk; 3 fedd Hvitløk; 1 ss Ingefær; 2 ts Garam masala; 1 ts Gurkemeie; 0.5 ts Chilipulver; 0.5 dl Panko; 1 stk Egg; 0.5 pk Frisk koriander; 1 ts Salt; 1 stk grønn salat

Hjemmelagde kyllingkjøttboller i en silkemyk, aromatisk butter chicken-saus med tomat, fløte, smør og varme indiske krydder. All den gode smaken av butter chicken – i kjøttbolleformat.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 32 kr/porsj
Vanskelighet: medium

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Kyllingkjøttdeig500 g

Hermetikk og glass

Hakkede tomater400 g

Meieri

Matfløte2 dl

Smør30 g

Egg1 stk

Grønnsaker

Løk1 stk

Hvitløk3 fedd

Frisk frukt, urter og bær

Ingefær1 ss

Frisk koriander0,5 pk

Krydder og frø

Garam masala2 ts

Gurkemeie1 ts

Chilipulver0,5 ts

Salt1 ts

Tørrvare

Panko0,5 dl

grønnsaker

grønn salat1 stk

Fremgangsmåte

Bland kyllingkjøttdeig med panko, egg, halvparten av hvitløken, revet ingefær, 1 ts garam masala, gurkemeie og en klype salt. Form 16-18 små kjøttboller med våte hender.
Varm halvparten av smøret i en stor stekepanne på middels-høy varme. Stek kjøttbollene i 6-8 minutter mens du snur dem, til de er gylne på alle sider og gjennomstekte. Ta ut og sett til side.
Finhakk løk og resten av hvitløken. Fres i resten av smøret i 4-5 minutter til løken er myk og blank. Tilsett chilipulver, resten av garam masala og gurkemeie, fres i 1 minutt. Hell i hakkede tomater og la småkoke i 5 minutter.
Hell i matfløte og rør godt. La sausen småkoke i 3-4 minutter. For en ekstra glatt saus, kjør den raskt med en stavmikser (valgfritt). Smak til med salt.
Ha kjøttbollene tilbake i pannen og la dem surre i sausen i 3-4 minutter. Server over basmatiris, drysset med rikelig frisk koriander. Server med varmt naan-brød, mangochutney, raita (yoghurtsaus med agurk og mynte), og en skål med poppadums. En skvis lime over toppen før servering løfter alle smakene.