hjemmekos

Creamy pesto chicken pasta – kremet pestokyllingpasta

Name: Creamy pesto chicken pasta – kremet pestokyllingpasta
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g Kyllingfilet; 350 g Pasta; 4 ss Grønn pesto; 2 dl Matfløte; 200 g Cherrytomater; 50 g Parmesan; 2 fedd Hvitløk; 1 ss Olivenolje; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 2 ss Pinjekjerner

Gylne kyllingbiter og al dente-pasta vendt i en kremet, grønn pestosaus med parmesan og cherrytomater. En rask, smakfull pastarett som er like god til hverdag som til gjester.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 47 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Kyllingfilet400 g

Tørrvare

Pasta350 g

Saus og smakstilsetning

Grønn pesto4 ss

Meieri

Matfløte2 dl

Parmesan50 g

Grønnsaker

Cherrytomater200 g

Hvitløk2 fedd

Oljer og eddik

Olivenolje1 ss

Krydder og frø

Salt1 ts

Pepper0,5 ts

Pinjekjerner(valgfritt)2 ss

Fremgangsmåte

Kok pasta i rikelig saltet vann etter anvisning på pakken. Spar 1 dl av pastavannet før du heller av.
Skjær kyllingfiletene i biter på ca. 2 cm. Krydre med salt og pepper. Varm olivenolje i en stor stekepanne og stek kyllingbitene i 5-6 minutter til de er gylne og gjennomstekte.
Skru ned varmen til lav. Ha finhakket hvitløk i pannen og fres i 30 sekunder. Hell i matfløte og pesto, rør godt. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Del cherrytomatene i to og ha i pannen.
Ha den ferdigkokte pastaen i pannen med sausen. Vend godt sammen. Spe med pastavann om sausen er for tykk. Riv over parmesan og rør inn.
Server i dype tallerkener. Dryss over ekstra parmesan, ristede pinjekjerner og noen friske basilikumblader. Server med ristet ciabatta eller hvitløksbrød for å suge opp sausen, og en enkel ruccolasalat med sitron, olivenolje og parmesan ved siden av.