hjemmekos

Creamy sun-dried tomato chicken – kremet kylling med soltørket tomat

Name: Creamy sun-dried tomato chicken – kremet kylling med soltørket tomat
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 600 g Kyllingfilet; 120 g Soltørkede tomater; 3 dl Matfløte; 50 g Parmesan; 4 fedd Hvitløk; 100 g Frisk spinat; 1 dl Kyllingkraft; 1 ss Olivenolje; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 0.25 ts Chiliflak; 0.5 pk Frisk basilikum; 1 stk grønn salat

Gylne kyllingfileter i en dekadent, kremet saus av soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan. En restaurantverdig rett som er enkel nok for en travel tirsdag, men imponerende nok for gjester.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 47 kr/porsj
Vanskelighet: medium

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Kyllingfilet600 g

Hermetikk og glass

Soltørkede tomater120 g

Meieri

Matfløte3 dl

Parmesan50 g

Grønnsaker

Hvitløk4 fedd

Frisk spinat100 g

Kraft og buljong

Kyllingkraft1 dl

Oljer og eddik

Olivenolje1 ss

Krydder og frø

Salt1 ts

Pepper0,5 ts

Chiliflak(valgfritt)0,3 ts

Frisk frukt, urter og bær

Frisk basilikum0,5 pk

grønnsaker

grønn salat1 stk

Fremgangsmåte

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels-høy varme. Stek kyllingen i 4-5 minutter på hver side til den er gyllenbrun. Ta ut og hold varmt.
Skru ned varmen til middels. Ha finhakket hvitløk og chiliflak i pannen, fres i 30 sekunder. Tilsett strimlede soltørkede tomater (med litt av oljen) og fres i 1 minutt.
Hell i kyllingkraft og matfløte. La sausen småkoke og reduseres litt i 4-5 minutter. Riv i parmesan og rør til den smelter og sausen blir silkemyk.
Vend inn frisk spinat og la den falle sammen. Legg kyllingfiletene tilbake i pannen og øs saus over. La alt bli gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
Server kyllingen med rikelig saus øst over. Dryss over frisk basilikum og ekstra parmesan. Server med tagliatelle eller linguine, kremet potetmos, eller ris. En enkel ruccolasalat med sitron og olivenolje fullfører retten.