comfort-food

Parmesan Crusted Chicken

Name: Parmesan Crusted Chicken
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 stk Kyllingbryst; 120 g Parmesan; 1 dl Panko; 2 stk Egg; 1 ts Hvitløkspulver; 1 ts Tørket oregano; 1 stk Sitron (båter); 3 ss Olivenolje; 30 g Smør; 1 ts Salt; 0.5 ts Sort pepper; 400 g pasta; 1 stk grønn salat; 0.5 bunt Frisk persille

En smakfull rett — parmesan crusted chicken. Enkel å lage og perfekt til middag.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 46 kr/porsj
Vanskelighet: medium

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Ingredienser

Kyllingbryst4 stk

Parmesan120 g

Panko1 dl

Egg2 stk

Hvitløkspulver1 ts

Tørket oregano1 ts

Sitron (båter)1 stk

Olivenolje3 ss

Smør30 g

Salt1 ts

Sort pepper0,5 ts

tørrvarer

pasta400 g

grønnsaker

grønn salat1 stk

krydder

Frisk persille0,5 bunt

Fremgangsmåte

Bank kyllingbrystene til jevn tykkelse (ca. 2 cm). Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver.
Sett opp en paneringsstasjon: Bland panko, finrevet parmesan og tørket oregano i en vid tallerken. Visp egg lett i en annen tallerken.
Dypp hvert kyllingbryst i egg, deretter i parmesan-panko-blandingen. Press blandingen godt på for en tykk, jevn skorpe.
Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne på middels varme. Stek kyllingen i 4–5 minutter per side til gyllenbrun og gjennomstekt (72°C innvendig). Eventuelt fullfør i ovn på 200°C i 5 minutter om de er tykke.
Server umiddelbart med sitronbåter til å presse over, drysset med frisk persille. Server med pasta aglio e olio, en enkel ruccolasalat med cherrytomater og ekstra revet parmesan.