cajun

Cajun chicken and rice – Cajun-kylling med ris

Name: Cajun chicken and rice – Cajun-kylling med ris
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 800 g Kyllinglår; 3 dl Basmatiris; 2 stk Paprika; 1 stk Løk; 3 fedd Hvitløk; 5 dl Oksekraft; 2 ss Cajun-krydder; 1 ss Olivenolje; 3 stk Vårløk; 0.5 stk Sitron; 0.5 ts Salt; 1 stk grønn salat

Saftige kyllinglår med sprøtt skinn stekt med Cajun-krydder og deretter kokt sammen med ris, paprika og oksekraft i én gryte. En robust og mettende one pot-rett med dype sørstatssmaker.

Tid: 35 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 58 kr/porsj
Vanskelighet: medium

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Kyllinglår800 g

Tørrvare

Basmatiris3 dl

Grønnsaker

Paprika2 stk

Løk1 stk

Hvitløk3 fedd

Vårløk3 stk

Kraft og buljong

Oksekraft5 dl

Krydder og frø

Cajun-krydder2 ss

Salt0,5 ts

Oljer og eddik

Olivenolje1 ss

Frisk frukt, urter og bær

Sitron0,5 stk

grønnsaker

grønn salat1 stk

Fremgangsmåte

Krydre kyllinglårene godt med Cajun-krydder og salt. Varm olivenolje i en stor gryte på middels-høy varme. Brun kyllingen med skinnsiden ned i 5-6 minutter til skinnet er sprøtt og gyllent. Snu og stek i 2 minutter på andre siden. Ta ut og sett til side.
I samme gryte, fres hakket løk og strimlet paprika i 4-5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og en klype Cajun-krydder, fres i 30 sekunder.
Ha i den skyllede risen og rør godt så den blander seg med grønnsakene og krydderet. Hell i oksekraft og kok opp.
Legg kyllinglårene tilbake oppå risen med skinnsiden opp. Legg på lokk, skru ned varmen til lav og la det småkoke i 20-25 minutter til risen er ferdig og all væsken er absorbert.
La gryten hvile i 5 minutter. Dryss over strimlet vårløk og press over litt sitronsaft. Server rett fra gryten med en klatt rømme, syltet rødløk eller en frisk agurksalat med lime som tilbehør. En dash ekstra Cajun-krydder på toppen for de som liker det sterkt.