biff

Garlic butter steak bites – hvitløkssmør-biter av biff

Name: Garlic butter steak bites – hvitløkssmør-biter av biff
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 600 g Ytrefilet av storfe; 50 g Smør; 4 fedd Hvitløk; 2 ss Frisk persille; 1 ss Olivenolje; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 0.5 stk Sitron; 0.25 ts Chiliflak; 1 ts Worcestersaus; 500 g pommes frites; 800 g poteter; 1 stk grønn salat

Møre biffbiter stekt raskt på høy varme og vendt i et aromatisk hvitløkssmør med fersk persille. Enkel, rask og helt uimotståelig comfort food som smaker som en restaurantrett hjemme.

Tid: 15 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 47 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Ytrefilet av storfe600 g

Meieri

Smør50 g

Grønnsaker

Hvitløk4 fedd

Frisk frukt, urter og bær

Frisk persille2 ss

Sitron0,5 stk

Oljer og eddik

Olivenolje1 ss

Krydder og frø

Salt1 ts

Pepper0,5 ts

Chiliflak(valgfritt)0,3 ts

Saus og smakstilsetning

Worcestersaus1 ts

frysevarer

pommes frites500 g

grønnsaker

poteter800 g

grønn salat1 stk

Fremgangsmåte

Skjær ytrefileten i 2-3 cm store terninger. Tørk dem med kjøkkenpapir og krydre godt med salt og pepper på alle sider.
Varm en stor stekepanne på høy varme med olivenolje. Legg biffbitene i pannen i ett lag – ikke overfyll! Stek i 1-2 minutter på hver side til de har fin stekeskorpe, men fortsatt er rosa inni. Stek eventuelt i to omganger.
Skru ned varmen til lav. Ha smør, finhakket hvitløk og chiliflak i pannen. La smøret smelte og frese hvitløken i 30-60 sekunder til den dufter. Pass på at hvitløken ikke brenner seg.
Vend biffbitene i hvitløkssmøret. Dryss over finhakket persille, press over litt sitronsaft, og server umiddelbart. Server med pommes frites, ristet brød, en frisk salat eller ovnsbakte poteter og en klatt rømme ved siden av.