asiatisk

Mongolian ground beef – mongolsk kjøttdeig

Name: Mongolian ground beef – mongolsk kjøttdeig
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 500 g Kjøttdeig; 0.75 dl Soyasaus; 3 ss Brunt sukker; 5 fedd Hvitløk; 1 ss Ingefær; 4 stk Vårløk; 3 dl Jasminris; 1 ss Maisenna; 1 ts Sesamolje; 1 ss Olivenolje; 1 ss Sesamfrø; 0.5 ts Chiliflak; 0.5 dl Vann

En lynrask hverdagsrett der kjøttdeig får Mongolian beef-behandlingen: stekt og glasert i en klissete, søt og salt soyasaus med hvitløk og ingefær. Serveres over ris – middagen er klar før du rekker å bestille takeaway.

Tid: 20 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 43 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fugl

Kjøttdeig500 g

Saus og smakstilsetning

Soyasaus0,8 dl

Bakevarer og søtning

Brunt sukker3 ss

Grønnsaker

Hvitløk5 fedd

Vårløk4 stk

Frisk frukt, urter og bær

Ingefær1 ss

Tørrvare

Jasminris3 dl

Maisenna1 ss

Oljer og eddik

Sesamolje1 ts

Olivenolje1 ss

Krydder og frø

Sesamfrø1 ss

Chiliflak(valgfritt)0,5 ts

Kraft og buljong

Vann0,5 dl

Fremgangsmåte

Skyll jasminris og kok i lettsaltet vann etter anvisning på pakken, ca. 12 minutter. Hold varm.
Bland soyasaus, brunt sukker, maisenna og vann i en liten bolle. Rør til sukkeret løser seg opp. Sett til side.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Ha i kjøttdeigen og la den ligge urørt i 1-2 minutter for å få stekeskorpe. Bryt den deretter opp og stek videre i 3-4 minutter til den er brun og smuldrete.
Skru ned til middels varme. Tilsett finhakket hvitløk, revet ingefær og chiliflak. Fres i 30 sekunder. Hell i sausblandingen og la det koke opp. Rør i 1-2 minutter til sausen tykner og blir klissete og blank.
Ta pannen av varmen. Drypp over sesamolje og dryss over sesamfrø og strimlet vårløk. Server over jasminris. Server med dampet brokkoli, wokede sukkererter, eller en rask agurksalat med risvineddik. En skål med ekstra soyasaus og chiliflak på bordet for de som vil ha mer smak og styrke.