Laks med teriyaki, sesam og pak choi

Name: Laks med teriyaki, sesam og pak choi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g laksefilet; 4 stk pak choi; 4 ss soyasaus; 2 ss honning; 1 ss risvineddik; 2 ss sesamfrø; 1 ss sesamolje; 2 fedd hvitløk; 3 dl jasminris; 2 ss nøytral olje

Glasert laksefilet med hjemmelaget teriyakisaus, ristet sesam og raskt woket pak choi. En sunn, smakfull og rask middag med japanske smaker.

Tid: 20 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 51 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

fisk

laksefilet600 g

grønnsaker

pak choi4 stk

hvitløk2 fedd

sauser

soyasaus4 ss

risvineddik1 ss

søtning

honning2 ss

frø

sesamfrø2 ss

oljer

sesamolje1 ss

nøytral olje2 ss

korn

jasminris3 dl

Fremgangsmåte

Kok risen. Lag teriyakisaus: bland soyasaus, honning, risvinseddik og halvparten av sesamfrøene i en liten kjele. Kok opp og la småkoke i 2 minutter til den tykner lett. Del pak choi i to på langs. Krydre laksen med salt.
Varm olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek laksefiletene med skinnsiden ned i 3–4 minutter til skinnet er sprøtt. Snu forsiktig og pensle rikelig med teriyakisaus. Stek videre i 2 minutter på kjøttsiden mens du pensler mer saus over.
I en annen panne: varm sesamolje på høy varme. Stek hvitløk i 20 sekunder. Legg pak choi med snittflaten ned og stek i 1–2 minutter til den har fått lett karamellisering. Snu og stek videre i 1 minutt. Dryss over resten av sesamfrøene.
Fordel ris på tallerkener. Legg laksefileten ved siden av med den glaserte, blanke oversiden opp. Plasser pak choi elegant inntil. Drypp eventuell resterende teriyakisaus over og dryss ekstra sesamfrø på toppen. Server umiddelbart.