hjemmekos
Garlic parmesan orzo – hvitløks-parmesan-orzo
Orzo, den lille risformede pastaen, kokt som en risotto i en kremet blanding av hvitløk, parmesan og smør. En silkemyk, luksuriøs siderett – eller nyt den som en lett hovedrett med grønnsaker.
Ingredienser
Tørrvare
Meieri
Grønnsaker
Kraft og buljong
Oljer og eddik
Frisk frukt, urter og bær
Krydder og frø
krydder
Fremgangsmåte
Smelt smør sammen med olivenolje i en kjele på middels varme. Fres finhakket hvitløk i 30 sekunder til den dufter. Ha i orzo og rør i 1 minutt til den er lett ristet.
Begynn å spe med varm grønnsakskraft, én øse om gangen, mens du rører jevnlig. La orzoen absorbere væsken mellom hver øse. Fortsett i 10-12 minutter til orzoen er al dente og kremet.
Ta kjelen av varmen. Riv i parmesan og rør godt til osten smelter og alt blir silkemykt. Smak til med salt, pepper og en skvis sitronsaft for friskhet.
Dryss over finhakket persille og server umiddelbart. Server som tilbehør til stekt kylling, laks, eller grillede reker. Som hovedrett: topp med stekte sopp, cherrytomater og ekstra parmesan, og server med ristet brød og en grønn salat.
Mett-tips
Slik bruker du restene
Legg rester i Matbanken, så kan Mett foreslå hvordan de brukes videre senere i uka.
Billigere bytte
Bytt til butikkens egne merkevarer når det passer. Mett holder fortsatt oversikt over mengdene.
Næringsinnhold
Estimert per porsjon.
- Kalorier
- 2260 kcal
- Protein
- 113 g
- Karbohydrater
- 123 g
- Fett
- 141 g
- Fiber
- 21.2 g
- Salt
- 0 g
