pasta

Gigi Hadid Pasta med krydret tomatsaus

Name: Gigi Hadid Pasta med krydret tomatsaus
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk-inspirert
Ingredients: 400 g Penne; 400 g Hakkede tomater; 2 dl Matfløte; 100 g Parmesan; 4 stk Hvitløksfedd; 1 stk Sjalottløk; 2 ts Chiliflak; 3 ss Olivenolje; 2 ss Tomarpuré; 1 stk Grønnsaksbuljong; 25 g Smør; 1 stk Frisk basilikum; 1 ts Salt; 1 ts Sort pepper

Gigi Hadid Pasta tok TikTok med storm under pandemien, og det er lett å forstå hvorfor. Denne kremete pastaretten uten fløte kombinerer en intens krydret tomatsaus med pastaen kokt rett i sausen – alt i én panne. Resultatet er en silkemyk, rik og tilfredsstillende rett med et spark av chili og en rund, nøtteaktig smak av parmesan.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 72 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

Pasta og korn

Penne400 g

Hermetikk

Hakkede tomater400 g

Tomarpuré2 ss

Ost og meieri

Matfløte2 dl

Parmesan100 g

Smør25 g

Grønnsaker og urter

Hvitløksfedd4 stk

Sjalottløk1 stk

Krydder

Chiliflak2 ts

Salt1 ts

Sort pepper1 ts

Oljer og fett

Olivenolje3 ss

Smakstilsetninger

Grønnsaksbuljong1 stk

Friske urter

Frisk basilikum1 stk

Fremgangsmåte

Fres løk, hvitløk og krydder: Varm olivenolje i en stor dyp stekepanne eller gryte på middels varme. Ha i finhakket sjalottløk og fres i 3 minutter til den er myk og blank. Tilsett finhakket hvitløk og chiliflak, og fres i 30 sekunder til det dufter intenst. Pass på at hvitløken ikke brenner seg.
Bygg tomatsausen: Tilsett tomatpuré og stek i 1 minutt mens du rører – dette utvikler sødmen i tomaten. Ha i hakkede tomater, matfløte og smuldre buljongterningen over. Rør godt sammen og la sausen koke opp.
Kok pastaen i sausen: Hell tørr penne rett i den kokende tomatsausen. Tilsett cirka 4 dl varmt vann – nok til at pastaen akkurat er dekket. Rør godt, legg på lokk og la det småkoke i 10-12 minutter. Rør hvert 3. minutt så pastaen ikke setter seg fast i bunnen. Pastaen trekker til seg sausen og blir silkemyk.
Fullfør med parmesan og server: Når pastaen er al dente og sausen er tyknet til en kremet konsistens, ta pannen av varmen. Tilsett smør og revet parmesan. Vend godt rundt til osten smelter inn i sausen og alt blir fløyelsmykt. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart toppet med revne basilikumblader og ekstra parmesan.