Hjemmelaget kebab i pita

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Forvarm stekepannen på middels varme (ca. 5 på komfyren). Vask og riv salaten i små biter. Skjær tomat i små terninger. Finhakk løk og hvitløk, hvis du bruker det.

2. 2

   Krydre kjøttdeigen: Legg karbonadedeigen i en bolle. Tilsett paprikapulver, spisskummen, oregano, salt og pepper. Bland godt med hendene eller en skje til krydderne er jevnt fordelt.

3. 3

   Stek kjøttdeigen: Ha olivenolje i den oppvarmede stekepannen. Tilsett finhakket løk og hvitløk om du bruker, og stek på middels varme i 2-3 minutter til løken er blank og myk. Legg kjøttdeigen i panna. Stek på middels varme i ca. 8-10 minutter, bruk en tresleiv til å dele deigen i små biter. Stek til kjøttet er gjennomstekt og lett brunet, uten rosa rester.

4. 4

   Varm pitabrødene: Mens kjøttet steker, pakk pitabrødene inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen på 180 °C i 8-10 minutter. Alternativt kan du bruke en brødrister eller rask varme i mikro (ca. 30 sekunder per brød).

5. 5

   Lag yoghurt-dressing: Rør sammen gresk yoghurt med litt salt og pepper i en liten skål. For ekstra smak kan du røre inn en halv ts paprikapulver eller spisskummen.

6. 6

   Monter kebaben: Del de varme pitabrødene på midten slik at det blir åpninger for å fylle. Fyll med et lag salat, stekt kjøttdeig og terninger av tomat. Topp med en god skje yoghurt-dressing.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

500 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

45 g

Fett

15 g

Fiber

5 g

Salt

1.2 g