Kyllingburger med ovnsfries og coleslaw

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Forvarm ovnen til 220 °C over- og undervarme. Vask potetene godt og skjær dem i friesstaver ca. 1 cm tykke. Skjær kyllingfiletene i jevne skiver ca. 1.5 cm tykkelse eller bank dem lett flate for jevn steking. Riv kålen fint eller skjær i tynne strimler. Riv eller finhakk hvitløksfeddet. Press sitronsaft fra en halv sitron.

2. 2

   Lag ovnsfries: Kast de oppskårne potetene i en stor bolle med 1 ss olivenolje, 0.5 ts salt og 0.2 ts pepper. Bland godt så alle potetstavene får olje. Spre potetene utover et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Stek midt i ovnen på 220 °C i 25–30 minutter. Snu potetene etter halvparten av tiden for jevn steking. Fries skal bli gylne og sprø.

3. 3

   Krydre kyllingfilet: Krydre kyllingskivene med 1 ts paprikapulver, revet hvitløk, 0.5 ts salt og 0.3 ts pepper på begge sider. La dem ligge i romtemperatur mens fries steker, ca. 10 minutter.

4. 4

   Stek kyllingburger: Varm en stekepanne på middels høy varme med 1 ss olivenolje. Når oljen er varm og lett skimrende, legg i kyllingen. Stek i 4–5 minutter på hver side til kyllingen er gjennomstekt, fast og hvit i midten. Skru ned varmen til middels under steking for å unngå brent overflate. Bruk gjerne lokk det siste minuttet for å sikre gjennomsteking.

5. 5

   Lag coleslaw: Bland yoghurt, majones, sitronsaft, en klype salt og pepper i en bolle. Rør inn den finstrimlede kålen til kålen er jevnt dekket. Sett coleslaw i kjøleskapet til servering for litt avkjølt og smakfull salat.

6. 6

   Varm burgerbrødene: Del burgerbrødene i to og varm dem i ovnens siste 5 minutter av potetsteeketiden, med snittflaten opp på et bakepapir. De skal bli lett varme og myke uten å bli brent.

7. 7

   Monter burgeren: Legg kyllingburgeren i bunnen av brødet, legg over et godt lag coleslaw og topp med øverste del av burgerbrødet.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

560 kcal

Protein

42 g

Karbohydrater

50 g

Fett

18 g

Fiber

6 g

Salt

1.8 g