Hjemmelaget kyllingnuggets med ovnsfries

Name: Hjemmelaget kyllingnuggets med ovnsfries
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g kyllingfilet; 4 dl cornflakes; 600 g potet; 2 stk egg; 1 dl hvetemel; 1 ts paprikapulver; 1 ts hvitløkspulver; 3 ss olivenolje; 1 dl rømme; 0.5 ts salt og pepper

Sprø og saftige kyllingnuggets laget fra bunnen med cornflakes-panering, servert med gylne ovnsfries og valgfri dipp. Både barn og voksne elsker disse — og de er sunnere enn friterte.

Tid: 40 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 29 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

kjøtt

kyllingfilet500 g

frokost

cornflakes4 dl

grønnsaker

potet600 g

meieriprodukter

egg2 stk

rømme1 dl

mel

hvetemel1 dl

krydder

paprikapulver1 ts

hvitløkspulver1 ts

salt og pepper0,5 ts

oljer

olivenolje3 ss

Fremgangsmåte

Skjær potetene i staver, ca. 1 cm tykke. Vend med 2 ss olivenolje, salt, pepper og eventuelt paprikapulver. Fordel i ett lag på stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen i 25 minutter, vend halvveis. Stek gjerne fries og nuggets samtidig — fries trenger bare 5–10 minutter lenger.
Skjær kyllingfiletene i biter på ca. 4 x 4 cm. Sett opp en paneringsstasjon: en skål med mel, salt, pepper og paprikapulver; en skål med sammenvispet egg; og en skål med knuste cornflakes blandet med hvitløkspulver.
Vend hvert kyllingstykke først i melblandingen, deretter i egg, og til slutt i cornflakes-blandingen. Press cornflakesene lett fast så de sitter godt. Legg de ferdigpanerte nuggetsene på et stekebrett med bakepapir. Drypp eller spray lett med olivenolje.
Stek nuggetsene midt i ovnen i 12–15 minutter til de er gylne og sprø på utsiden, og kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur 72°C). Snu dem én gang halvveis for jevn steking. De skal være sprø utenpå og saftige inni.
Server nuggets og fries rykende varme sammen. Lag en enkel dipp: rør rømme med litt hvitløkspulver, sitronsaft og salt. Sett også frem ketchup eller en søt chilisaus for variasjon. La alle forsyne seg rett fra brettene — uformelt og koselig.