asiatisk

Hot honey salmon bowls – laksebolle med hot honey

Name: Hot honey salmon bowls – laksebolle med hot honey
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g Laksefilet; 3 ss Honning; 2 ss Sriracha; 3 dl Jasminris; 2 stk Avokado; 0.5 stk Agurk; 150 g Edamamebønner; 2 ss Soyasaus; 1 ss Sesamfrø; 1 ss Risvineddik; 1 ss Olivenolje; 1 ts Salt

Saftig laksefilet glasert med en søt og sterk honning-chilisaus, servert i bolle med luftig ris, avokado, agurk og edamamebønner. En fargerik og sunn bowl som er like god til lunsj som middag.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 40 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Fisk og sjømat

Laksefilet600 g

Bakevarer og søtning

Honning3 ss

Saus og smakstilsetning

Sriracha2 ss

Soyasaus2 ss

Tørrvare

Jasminris3 dl

Frisk frukt, urter og bær

Avokado2 stk

Grønnsaker

Agurk0,5 stk

Frysevarer

Edamamebønner150 g

Krydder og frø

Sesamfrø1 ss

Salt1 ts

Oljer og eddik

Risvineddik1 ss

Olivenolje1 ss

Fremgangsmåte

Skyll jasminris i kaldt vann til vannet er klart. Kok risen i lettsaltet vann etter anvisning på pakken (ca. 12 minutter). La den hvile under lokk i 5 minutter.
Bland honning, sriracha, soyasaus og risvineddik i en liten bolle. Smak til og juster forholdet mellom søtt og sterkt etter egen preferanse.
Varm olivenolje i en stekepanne på middels-høy varme. Krydre laksefiletene med salt og stek med skinnsiden ned i 3-4 minutter. Snu og hell glasuren over. Stek videre i 2-3 minutter mens du øser glasuren over laksen med en skje. Laksen skal være gyllen og glasert, men fortsatt saftig inni.
Skjær avokado i skiver. Skjær agurk i terninger eller tynne skiver. Tin edamamebønner i varmt vann eller damp dem kjapt.
Fordel ris i fire boller. Legg på glasert laks, avokado, agurk og edamamebønner. Dryss over sesamfrø og eventuelt ekstra sriracha. Server med syltet ingefær, nori-flak, sprøstekt løk eller en liten skål med ekstra soyasaus til dipping.