Hvit pizza med kylling, sopp og spinat

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Sett stekeovnen på 220 °C over- og undervarme. Tinf pizzadeigen godt hvis den er frossen eller ta ut av pakningen og la den få romtemperatur i 20 minutter. Skyll spinaten godt og la den renne av i dørslag. Rens og tørk soppen, del i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse. Skrell og finhakk hvitløk. Skjær kyllingfileten i strimler på cirka 2 cm tykkelse.

2. 2

   Forbered kylling og shi på varm panne: Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne på middels sterk varme (ca. 6 av 9 på komfyr). Legg i kyllingstrimlene og stek i 6-7 minutter, rør av og til. Krydre med 0,25 ts salt og pepper. Ta kyllingen ut av pannen når den er gjennomstekt og hvit helt igjennom, og sett til side.

3. 3

   Stek sopp og spinat med hvitløk: Bruk samme panne, ha i 1 ss olje og varm opp på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og fres i 30 sekunder til den lukter godt. Ha i soppen og stek til den begynner å få gyllen farge, ca. 5 minutter. Tilsett spinaten og stek videre i 2-3 minutter til spinaten faller sammen og det meste av væsken har fordampet. Krydre med 0,25 ts salt og litt pepper.

4. 4

   Kjevle ut pizzadeigen: Dryss litt mel på benken og kjevle ut pizzadeigen til en rund kake på ca. 30 cm diameter og omtrent 0,5 cm tykkelse. Overfør deigen forsiktig til et bakepapirkledd stekebrett.

5. 5

   Smør på creme fraiche som saus: Fordel creme fraiche jevnt utover pizzadeigen, men la det være cirka 1 cm kant rundt til skorpe.

6. 6

   Fordel topping og ost: Fordel kyllingstrimlene, sopp- og spinatblandingen jevnt over det hvite laget. Strø revet ost over til slutt for å dekke toppingen.

7. 7

   Stek pizzaen i ovnen: Sett stekebrettet inn i forvarmet ovn og stek pizzaen på 220 °C i 12-15 minutter. Pizzaen er ferdig når osten er smeltet og lett gyllen, og skorpen er sprø og gyllenbrun.

8. 8

   Servering: Ta pizzaen ut av ovnen, la den hvile 2 minutter før du skjærer opp i passe biter. Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av. Server pizzaen varm.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

480 kcal

Protein

40 g

Karbohydrater

45 g

Fett

15 g

Fiber

5 g

Salt

1.5 g