Sterk salami pizza med chili og honning

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Forvarm ovnen til 250 °C vanlig over- og undervarme (hvis varmluftsett til 230 °C). Plasser gjerne en stekeplate eller pizzastål i ovnen for å varme opp. Skjær chili i tynne skiver. Fjern frø hvis du ønsker litt mindre sterk smak. Riv eller del mozzarella i små biter eller skiver. Ta ut deigen fra kjøleskap hvis den er kald, la den temperere i 5 minutter.

2. 2

   Forbered pizzabunnen: Strø litt hvetemel på et bakepapir. Kjevle ut pizzadeigen til en runding på ca. 30 cm i diameter. Pass på at deigen er jevnt tynn med litt tykkere kant. Legg deigen på bakepapiret.

3. 3

   Smør på tomatsaus: Fordel 100 g tomatsaus jevnt over pizzabunnen, men la det være ca. 2 cm kant uten saus. Bruk baksiden av en spiseskje for enkel utbreiding.

4. 4

   Legg på topping: Legg opp mozzarella jevnt over sausen. Fordel 100 g skiver eller biter av sterk salami over hele pizzaen. Strø de tynne chiliskivene jevnt over for passende styrke. Drypp 1 ss honning på toppen, spre jevnt men ikke for mye på ett sted.

5. 5

   Stek pizzaen: Bruk brettet eller pizzaspaden til å overføre pizzaen (på bakepapiret) til den varme stekeplaten eller stein i ovnen. Stek i 8-12 minutter på 250 °C (230 °C varmluft). Pizzaen er ferdig når kantene har gyllen og sprø farge, osten bobler og salamiene er lett sprø. Følg med fra 8 minutter for å unngå brent bunn.

6. 6

   Servering: Løft pizzaen forsiktig over på et fjøl eller serveringsfat. La den hvile i 2 minutter før du skjærer den opp i 4-6 stykker. Server varm direkte.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

1400 kcal

Protein

70 g

Karbohydrater

140 g

Fett

60 g

Fiber

8 g

Salt

6.4 g