Kjøttdeig-smørbrød med smeltet ost og sylteagurk

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett ovnsgrillen på 220 grader. Skrell og finhakk løken. Skjær sylteagurkene i tynne skiver på langs — de fordeler seg jevnere på smørbrødet da. Smør brødskivene tynt med smør på én side og legg dem med smørsiden opp på et stekebrett. Rist dem under grillen i 1–2 minutter til de er lett gylne — bare på oversiden.

2. 2

   Varm en stor stekepanne på høy varme uten fett. Ha kjøttdeigen i pannen og trykk den flat — ikke rør på 2 minutter, la den få en skikkelig stekeskorpe. Begynn å smuldre kjøttdeigen med en stekespade og stek videre i 3–4 minutter til den er brun og sprø i kantene. Tilsett finhakket løk og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn ketchup og Worcestershiresaus og smak til med salt og pepper.

3. 3

   Fordel den krydrede kjøttdeigen i et jevnt lag på de ristede brødskivene — vær raus, det er selve måltidet. Legg sylteagurkskiver jevnt over kjøttdeigen på hvert smørbrød. Topp av med et sjenerøst lag revet cheddar — dekk hele overflaten så osten smelter sammen til et beskyttende teppe over kjøttdeigen.

4. 4

   Sett stekebrettet med smørbrødene under grillen i ovnen på 220 grader. La dem stå i 3–4 minutter til osten er fullstendig smeltet, bobler og har fått gylne flekker. Følg med — fra perfekt til brent går på sekunder. Osten skal være helt flytende og trekke litt ned i kjøttdeigen.

5. 5

   Løft smørbrødene over på tallerkener med en stekespade — de er tunge og fulle av godsaker. Server umiddelbart mens osten fortsatt er varm og smeltet. Dryss gjerne over litt ekstra sylteagurkskiver og et dryss nykvernet pepper. Server med en liten grønn salat med syrlig dressing for å balansere all rikdommen. Dette er amerikansk diner-magi — på norsk vis.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

5190 kcal

Protein

263 g

Karbohydrater

450 g

Fett

245 g

Fiber

52.2 g

Salt

0 g