chorizo

Kremet chorizo- og potetgryte med grønnkål og rømme

Name: Kremet chorizo- og potetgryte med grønnkål og rømme
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Moderne norsk comfort food
Ingredients: 300 g chorizo (i skiver); 600 g potet (fastkokende, i små terninger); 200 g grønnkål (finhakket); 1 stk løk (finhakket); 3 stk hvitløksfedd (finhakket); 2 dl matfløte; 100 g kremost naturell; 1 dl grønnsaksbuljong (utblandet med 1 dl varmt vann); 4 ss rømme (til servering); 0.5 ts salt; 0.25 ts nykvernet sort pepper; 1 ss olivenolje (til steking)

En rask og smakfull hverdagsgryte med chorizo, potet og grønnkål som gir masse crave-faktor.

Tid: 35 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 40 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt og fisk

chorizo (i skiver)300 g

Grønnsaker

potet (fastkokende, i små terninger)600 g

grønnkål (finhakket)200 g

løk (finhakket)1 stk

hvitløksfedd (finhakket)3 stk

Meieri og egg

matfløte2 dl

kremost naturell100 g

rømme (til servering)4 ss

Saus og smakstilsetning

grønnsaksbuljong (utblandet med 1 dl varmt vann)1 dl

olivenolje (til steking)1 ss

Tørrvarer

salt0,5 ts

nykvernet sort pepper0,3 ts

Fremgangsmåte

Varm olivenolje i en stor stekepanne eller gryte på middels høy varme. Stek chorizoskivene i 3–4 minutter til de er gylne og sprø. Ta chorizoen ut av pannen og sett til side.
Ha potetterningene i pannen og stek i 5–6 minutter, rør av og til, til de begynner å bli gyldne.
Tilsett løk og hvitløk, stek videre i 2 minutter til løken er myk.
Rør inn grønnkålen og la den falle sammen i 1–2 minutter.
Hell over matfløte, kremost og grønnsaksbuljong. Rør jevnlig til kremosten er helt smeltet og sausen er glatt og kremet.
Legg chorizoen tilbake i pannen. La alt småkoke i 5 minutter til potetene er møre (sjekk med gaffel) og sausen har tyknet litt. Juster koketid om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Server i dype tallerkener, topp med en ss rømme per porsjon.