rask

Kremet pasta med lammeskav og soltørket tomat

Name: Kremet pasta med lammeskav og soltørket tomat
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk-norsk
Ingredients: 400 g pasta (penne eller fusilli); 400 g lammeskav; 100 g soltørkede tomater (i glass); 2 dl matfløte; 100 g spinat (frisk); 3 stk hvitløksfedd; 1 stk løk; 1 ts tørket oregano; 2 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts nykvernet pepper; 40 g revet parmesan

Saftig lammeskav møter kremet pasta med soltørkede tomater og spinat. En smakfull og mettende middag på under 30 minutter.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 43 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

pasta og ris

pasta (penne eller fusilli)400 g

kjøtt

lammeskav400 g

hermetikk og glass

soltørkede tomater (i glass)100 g

melk og egg

matfløte2 dl

grønt

spinat (frisk)100 g

hvitløksfedd3 stk

løk1 stk

krydder

tørket oregano1 ts

salt0,5 ts

nykvernet pepper0,3 ts

olje og eddik

olivenolje2 ss

ost

revet parmesan(valgfritt)40 g

Fremgangsmåte

Kok pasta i godt saltet vann i henhold til pakkeanvisning (ca. 8-10 minutter). Spar 1 dl pastavann før du heller av pastaen.
Mens pastaen koker, varm olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Stek lammeskaven i 2-3 minutter til den er brunet. Krydre med salt, pepper og oregano. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
Senk varmen til medium. Ha løk og hvitløk i pannen og stek i 1-2 minutter til løken er myk. Tilsett soltørkede tomater og stek i 1 minutt.
Hell i matfløte og 0,5 dl av pastavannet. Rør godt og la sausen småkoke i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
Vend tilbake lammeskaven i pannen sammen med spinat. Rør til spinaten faller sammen, ca. 1 minutt.
Bland den ferdigkokte pastaen godt inn i sausen i stekepannen. Spe med mer pastavann etter behov for ønsket saus-konsistens. La alt bli gjennomvarmt og sausen kremet, ca. 1 minutt. Server straks med revet parmesan om ønskelig.