Omelett med ost og løk

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Karamelliser løken: Smelt 1 ss smør i stekepannen på middels varme. Tilsett løkskivene og stek under omrøring i 5–7 minutter til de er myke og gylne. Krydre med en klype salt. Ta løken ut av pannen og sett til side.

2. 2

   Pisk sammen egg og melk i en bolle til en jevn, lett skummende røre. Krydre med salt og pepper. Rør til alt er godt blandet.

3. 3

   Smelt resten av smøret i samme stekepanne på middels varme. Hell i eggerøren og la den stivne i 2–3 minutter uten å røre, til bunnen er fast og toppen fortsatt litt rennende. Bruk en stekespade til å løfte forsiktig i kantene slik at den rå eggemassen renner under.

4. 4

   Fordel den karamelliserte løken, revet ost og frisk spinat over den ene halvdelen av omeletten. Brett den andre halvdelen over fyllet med en stekespade, start fra kanten og jobb deg innover.

5. 5

   Legg lokk på pannen og la omeletten trekke i 2–3 minutter på lav varme, til osten er smeltet og omeletten er gjennomvarm. Omeletten skal være fast i kantene, men fortsatt myk i midten.

6. 6

   Skyv omeletten over på et fat, pynt med gressløk og server straks.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

463 kcal

Protein

29 g

Karbohydrater

17 g

Fett

31 g

Fiber

1.1 g

Salt

1.2 g