Loaded fries med pulled pork og coleslaw

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 225 °C (eller bruk airfryer på 200 °C). Spre pommes frites utover et stekebrett og stek i 15-20 minutter til de er gyldne og sprø. Rist brettet halvveis for jevn steking.

2. 2

   Mens pommes frites steker, varm opp pulled pork i en kjele med BBQ-saus på middels varme. Rør om og la det småkoke i 5 minutter til alt er gjennomvarmt.

3. 3

   Lag coleslaw: Finstrimle hvitkål så tynt som mulig (bruk gjerne mandolin) og riv gulrot grovt. Bland i en bolle med majones, eplesidereddik, sukker, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Rør godt og smak til – juster med mer eddik eller sukker etter ønske. Sett til side.

4. 4

   Når pommes frites er ferdige, fordel dem på et ildfast fat eller stor tallerken. Strø over revet cheddarost og sett tilbake i ovnen i 2-3 minutter til osten smelter. Hold øye med at den ikke brenner seg.

5. 5

   Topp med den varme pulled porken, en klatt rømme og coleslaw. Pynt med skivet vårløk om ønskelig. Server umiddelbart – gjerne med ekstra BBQ-saus ved siden av.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

359 kcal

Protein

12 g

Karbohydrater

11 g

Fett

30 g

Fiber

1.5 g

Salt

0.8 g