proteinrik

Pasta med kyllingpølse, paprika og løk

Name: Pasta med kyllingpølse, paprika og løk
Prep time: 8 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Italiensk-inspirert
Ingredients: 500 g Kyllingpølse; 350 g Pasta, gjerne penne eller fusilli; 2 stk Rød paprika; 2 stk Gul løk; 400 g Hakkede tomater på boks; 2 fedd Hvitløksfedd; 2 ss Olivenolje; 1 ts Tørket oregano; 1 ts Røkt paprikapulver; 1 ts Salt; 0.5 ts Sort pepper; 30 g Revet parmesan

En lettvint og proteinrik pastarett der kyllingpølse gir mye smak på kort tid. Søt paprika, løk og en frisk tomatsaus binder det hele sammen. Ferdig på 30 minutter.

Tid: 30 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 37 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt

Kyllingpølse500 g

Pasta

Pasta, gjerne penne eller fusilli350 g

Grønnsaker

Rød paprika2 stk

Gul løk2 stk

Hvitløksfedd2 fedd

Hermetikk

Hakkede tomater på boks400 g

Fett

Olivenolje2 ss

Krydder

Tørket oregano1 ts

Røkt paprikapulver1 ts

Salt1 ts

Sort pepper0,5 ts

Ost

Revet parmesan(valgfritt)30 g

Fremgangsmåte

Før du starter: Sett over en stor kjele med 3 liter vann og 1 ts salt til pastaen. Kok opp på høy varme. Skjær kyllingpølsene i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Vask paprikaene, fjern kjernehuset og skjær dem i strimler på ca. 1 cm bredde. Skrell løk og skjær dem i tynne halvmåner. Finhakk hvitløksfeddene. Åpne boksen med hakkede tomater.
Kok pasta: Ha pastaen i det kokende saltvannet. Kok på middels høy varme uten lokk i 8–11 minutter, eller etter anvisningen på pakken, til al dente. Rør et par ganger underveis. Hell av vannet og sett pastaen til side.
Stek kyllingpølsen: Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne eller gryte på middels høy varme (ca. 7 av 9). Ha i kyllingpølseskivene i ett lag. Stek i 3–4 minutter, snu dem halvveis, til de har fått gyllen stekeskorpe på begge sider. Løft pølsebitene over på en tallerken.
Stek paprika og løk: Ha den resterende olivenoljen i pannen. Senk varmen til middels (ca. 5 av 9). Tilsett løk i halvmåner og stek i 3 minutter til den begynner å mykne. Ha i paprikastrimler og stek videre i 5 minutter til paprikaen er blank og har fått litt farge. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere 30 sekunder.
Lag tomatsausen: Hell de hakkede tomatene i pannen med grønnsakene. Krydre med oregano, røkt paprikapulver, ½ ts salt og ½ ts sort pepper. Rør godt og la sausen småkoke på middels lav varme (ca. 4 av 9) i 8–10 minutter. Sausen skal tykne noe og smakene må få satt seg.
Vend alt sammen: Ha kyllingpølsebitene og den kokte pastaen i pannen med tomatsausen. Vend forsiktig sammen på lav varme i 2 minutter til alt er gjennomvarmt og sausen dekker pastaen jevnt. Hvis sausen virker tørr, spe med 2–3 ss vann.
Server: Fordel pastaen på fire tallerkener eller porsjonsbokser. Dryss revet parmesan på toppen ved servering. Retten egner seg utmerket til lunsj dagen etter.