Pepperonipizza med sprø bunn

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Før du starter: Sett ovnen på 250 °C over- og undervarme, plassert på nest nederste rille. La pizzadeigen hvile i romtemperatur i 10 minutter hvis den er kjøleskapskald. Riv mozzarellaosten i biter på omtrent 1 cm. Skjær pepperoniskivene i ca. 0,5 cm bredde om de ikke allerede er ferdig skivet.

2. 2

   Forbered pizzabunnen: Dryss litt hvetemel på bakebordet og kjevle eller trykk ut pizzadeigen til en runding ca. 25 cm i diameter. Ikke kjevle for tynt – ca. 0,5 cm tykkelse gir sprø bunn som holder på saften.

3. 3

   Legg på tomatsausen: Fordel tomatsausen jevnt utover pizzadeigen med baksiden av en skje. La det være en liten kant på ca. 1,5 cm uten saus for sprø kant.

4. 4

   Dekk med mozzarella og pepperoni: Fordel mozzarellaen jevnt over pizzaen. Legg skiver av pepperoni på toppen. Du kan legge dem overlappende for mye smak.

5. 5

   Krydre og oljebelegg: Dryss 0,5 ts tørket oregano over pizzaen. Pensle kantene lett med 1 ss olivenolje for ekstra sprøhet og smak.

6. 6

   Stek pizzaen: Sett pizzaen på et stekebrett eller pizzastein i ovnen på 250 °C på nest nederste rille. Stek i 10-12 minutter til osten bobler og har fått gyllen farge, og bunnen er sprø og gyllen i kantene. Sjekk at bunnen kjennes fast og sprø ved å løfte i kanten.

7. 7

   Server varm: Ta pizzaen ut av ovnen og la den hvile i 2 minutter før du skjærer den opp. Serveres helst varm med en frisk grønn salat eller valgfritt tilbehør.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

1440 kcal

Protein

76 g

Karbohydrater

150 g

Fett

60 g

Fiber

8 g

Salt

7 g