proteinrik
Pizza quattro formaggi
En dekadent hvit pizza uten tomatsaus, der fire italienske oster smelter sammen til en kremet, salt og aromatisk topping. Mozzarella, gorgonzola, taleggio og parmesan i perfekt harmoni.
Ingredienser
Base
Meieri
Grønnsaker
Annet
Krydder
Fremgangsmåte
Riv mozzarella i biter, smuldre gorgonzola i mindre stykker, skjær taleggio i tynne skiver uten skorpen, og riv parmesan fint. Ha alle ostene klare i hver sin skål. Finhakk hvitløk og bland med olivenolje i en liten skål.
Kjevle ut pizzadeigen på et lett melet underlag til en tynn, rund bunn — cirka 30 cm i diameter. Legg bunnen over på et bakepapirkledd stekebrett og brett opp en liten kant. Pensle hele bunnen lett med hvitløksoljen.
Fordel mozzarella jevnt over bunnen. Strø gorgonzola i små klatter utover. Legg taleggio-skiver jevnt fordelt. Avslutt med et dryss parmesan over alt og en klype oregano.
Stek pizzaen på nederste rille i forvarmet ovn på 250 °C i 8–10 minutter til kantene er gylne og sprø, og ostene har smeltet sammen til et boblende, gyllent teppe med brune flekker av gorgonzola.
Ta pizzaen ut av ovnen og la den hvile i 1 minutt på en rist. Skjær opp i åtte trekanter og server umiddelbart på en rustikk trefjøl. Drypp eventuelt litt flytende honning over gorgonzola-flekkene for en søt kontrast.
Mett-tips
Slik bruker du restene
Legg rester i Matbanken, så kan Mett foreslå hvordan de brukes videre senere i uka.
Billigere bytte
Bytt til butikkens egne merkevarer når det passer. Mett holder fortsatt oversikt over mengdene.
Næringsinnhold
Estimert per porsjon.
- Kalorier
- 2044 kcal
- Protein
- 123 g
- Karbohydrater
- 66 g
- Fett
- 141 g
- Fiber
- 12.2 g
- Salt
- 0 g
