proteinrik
Reuben sandwich
En New York-institusjon: lag på lag med saftig saltkjøtt, syrlig surkål, smeltet sveitserost og russisk dressing mellom to sprøstekte rugbrødskiver. En sandwich med holdning.
Ingredienser
Kjøtt
Base
Meieri
Annet
Fremgangsmåte
Bland majones, ketchup og finhakket sylteagurk i en liten skål. Rør godt til en jevn, rosa dressing. Sett til side.
Klem overflødig væske ut av surkålen med hendene. Varm saltkjøtt-skivene forsiktig i en tørr panne på lav varme i 1 minutt per side — de skal bare varmes, ikke stekes.
Smør russisk dressing på den ene siden av fire rugbrødskiver. Legg på et lag sveitserost, så et raust lag varmt saltkjøtt, deretter et lag surkål, et nytt lag ost, og til slutt mer dressing på innsiden av toppskiven.
Smør smør på utsiden av begge brødskiver. Stek sandwichene i en stekepanne på middels varme med et tungt lokk eller en annen panne som press, 3–4 minutter per side. Brødet skal være dypt gyllent og sprøtt, og osten skal være fullstendig smeltet. Skjær hver sandwich diagonalt og server umiddelbart med en dill-sylteagurk ved siden av.
Mett-tips
Slik bruker du restene
Legg rester i Matbanken, så kan Mett foreslå hvordan de brukes videre senere i uka.
Billigere bytte
Bytt til butikkens egne merkevarer når det passer. Mett holder fortsatt oversikt over mengdene.
Næringsinnhold
Estimert per porsjon.
- Kalorier
- 5784 kcal
- Protein
- 306 g
- Karbohydrater
- 417 g
- Fett
- 302 g
- Fiber
- 39.4 g
- Salt
- 0 g
