proteinrik

Sloppy joes

Name: Sloppy joes
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g Kjøttdeig av storfe; 4 stk Burgerbrød; 1 stk Løk; 1 stk Grønn paprika; 2 fedd Hvitløk; 1.5 dl Ketchup; 1 ss Worcestershiresaus; 1 ss Brun farin; 1 ss Eplecidereddik; 1 ts Røkt paprika; 0.5 ts Salt; 0.5 ts Svart pepper; 500 g pommes frites

En uformell amerikansk klassiker der kjøttdeig småkokes i en søt og syrlig tomatsaus til den er saftig og klissete, og skjees raust over i ristede burgerbrød. Raskt, mettende og helt uimotståelig.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 30 kr/porsj
Vanskelighet: enkel

Åpne i Mett

Last ned påApp Store

Kommer snart påGoogle Play

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt

Kjøttdeig av storfe500 g

Base

Burgerbrød4 stk

Grønnsaker

Løk1 stk

Grønn paprika1 stk

Hvitløk2 fedd

Annet

Ketchup1,5 dl

Worcestershiresaus1 ss

Brun farin1 ss

Eplecidereddik1 ss

Krydder

Røkt paprika1 ts

Salt0,5 ts

Svart pepper0,5 ts

frysevarer

pommes frites500 g

Fremgangsmåte

Finhakk løk og paprika. Varm en stor stekepanne på middels høy varme. Ha i kjøttdeigen og stek under omrøring til all kjøttdeigen er brunet og smuldret opp. Tilsett løk, paprika og finhakket hvitløk, og stek videre i 3–4 minutter til grønnsakene mykner.
Tilsett ketchup, worcestershiresaus, brun farin, eplecidereddik, røkt paprika, salt og pepper i pannen. Rør alt godt sammen og la det koke opp. Skru ned varmen og la sausen småkoke i 8–10 minutter under omrøring til den tykner og blir blank og mørk. Kjøttblandingen skal være saftig og klissete.
Del burgerbrødene i to og rist snittflatene i en tørr, varm panne i 1–2 minutter til de er gylne. Dette gir en sprø barriere mot den våte fyllingen.
Skje en raus porsjon av den varme, klissete kjøttblandingen over på underdelen av hvert brød. Legg på toppen og server straks på et brett med servietter ved siden av. En skje til overskytende fyll ved siden av er heller ikke feil — det blir garantert søl.