hverdag
Spagetti bolognese med grønnsaker
En klassisk spagetti bolognese med en sunn vri – vi har gjemt finrevet gulrot og sellerirot i sausen for ekstra smak og næring.
Ingredienser
pasta, ris og mel
kjøtt og fisk
frukt og grønt
hermetikk og glass
saus og smakstilsetning
olje og eddik
krydder og urter
meieri
Fremgangsmåte
Varm olivenolje i en stor stekepanne eller gryte på middels varme. Stek kjøttdeigen i 5–6 minutter til den er brun og smuldrete. Krydre med salt og pepper.
Tilsett løk og hvitløk, og stek i 2–3 minutter til løken er myk.
Rør inn tomatpuré, oregano og timian. Stek i 1 minutt.
Tilsett revne grønnsaker, hermetiske tomater og oksekraft. La sausen småkoke i 15–20 minutter uten lokk, til den tykner. Rør av og til. Sausen skal være fyldig og ikke rennende.
Kok spagetti etter anvisning på pakken, gjerne 1–2 minutter kortere enn angitt for al dente. Hell av vannet, men spar gjerne 1 dl pastavann.
Smak til sausen med salt og pepper. Rør inn litt pastavann om sausen virker for tykk – juster til ønsket konsistens.
Server spagetti med kjøttsaus og revet parmesan på toppen.
Mett-tips
Slik bruker du restene
Legg rester i Matbanken, så kan Mett foreslå hvordan de brukes videre senere i uka.
Billigere bytte
Bytt til butikkens egne merkevarer når det passer. Mett holder fortsatt oversikt over mengdene.
Næringsinnhold
Estimert per porsjon.
- Kalorier
- 491 kcal
- Protein
- 41 g
- Karbohydrater
- 19 g
- Fett
- 28 g
- Fiber
- 4.1 g
- Salt
- 0.6 g
