kylling

Sprø kylling Caesar wrap

Name: Sprø kylling Caesar wrap
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk-inspirert
Ingredients: 400 g kyllingfilet; 3 ss hvetemel; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts hvitløkspulver; 0.5 ts salt; 0.25 ts nykvernet pepper; 2 ss olivenolje; 4 stk store tortillalefser; 1 stk romainesalat; 60 g parmesan; 4 ss Caesar-dressing; 0.5 stk sitron

Sprø kyllingstrimler i mykt tortillalefse med klassisk Caesar-dressing, parmesan og sprø salat. Perfekt til lunsj eller kveldsmat.

Tid: 25 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 33 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

Kjøtt

kyllingfilet400 g

Tørrvarer

hvetemel3 ss

Krydder

paprikapulver1 ts

hvitløkspulver0,5 ts

salt0,5 ts

nykvernet pepper0,3 ts

Olier

olivenolje2 ss

Brød og bakevarer

store tortillalefser4 stk

Grønnsaker

romainesalat1 stk

Meieri

parmesan60 g

Saus og dressing

Caesar-dressing4 ss

Frukt

sitron(valgfritt)0,5 stk

Fremgangsmåte

Skjær kyllingfiletene i tynne strimler på tvers av fibrene, ca. 1 cm brede. Dette gir møre strimler.
Vend kyllingstrimlene i melblandingen og masser dem godt inn så de blir jevnt dekket. Rist av overflødig mel.
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme (ca. 7 av 10). Stek kyllingstrimlene i 4–5 minutter, rør av og til, til de er gylne, sprø og gjennomstekte. Sjekk at kjernetemperaturen er minst 75 °C, eller at kjøttsaften er klar. Ta av varmen.
Varm tortillalefsene raskt i en tørr, varm stekepanne (ca. 30 sekunder per side) eller i mikroovn (ca. 20 sekunder per stk). Dekk til med et rent kjøkkenhåndkle for å holde dem myke.
Legg en håndfull romainesalat på hver lefse. Fordel kyllingstrimlene over salaten. Dryss over parmesan, ringle over 1 ss Caesar-dressing per wrap, og press gjerne litt sitronsaft over.
Brett inn sidene av lefsen og rull sammen til en stram wrap. Skjær gjerne i to på skrå og server straks.