Sweet and sour pork

Ingredienser

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok jasminris etter pakkens anvisning. Skjær svinekjøttet i 2 cm terninger og krydre lett med salt. Bland maizenna og hvetemel i en bolle. Vend kjøttet i egg, deretter i melblandingen.

2. 2

   Varm olje til 170 °C i en wok. Friter kjøttbitene i to omganger i 3–4 minutter til de er gylne og sprø. Løft ut og la renne av på rist. For ekstra sprøhet: friter en gang til i 2 minutter på 180 °C.

3. 3

   Bland 4 ss ananasjuice (fra boksen), ketchup, riseddik, sukker og soyasaus. Varm 1 ss olje i en ren wok. Fres grovhakket løk og paprika i terninger i 1 minutt — de skal fortsatt ha tyggemotstand. Hell i sausblandingen og la koke i 1 minutt. Rør ut 1 ts maizenna i litt vann og spe i under omrøring til sausen tykner og blir blank. Tilsett ananasbiter.

4. 4

   Ha det sprøstekte svinekjøttet i woken med sausen og vend raskt rundt til alt er dekket av den glinsende, rubinrøde sausen. Anrett på et serveringsfat over dampende jasminris. Server straks — sweet and sour pork er best når kjøttet fortsatt er sprøtt og sausen glinser.

Næringsinnhold

Estimert per porsjon.

Kalorier

7294 kcal

Protein

160 g

Karbohydrater

383 g

Fett

565 g

Fiber

18.8 g

Salt

0 g